{"id":507,"date":"2021-06-24T11:26:41","date_gmt":"2021-06-24T09:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/gigi.promoservicebeta.com\/?page_id=507"},"modified":"2021-07-15T17:26:03","modified_gmt":"2021-07-15T15:26:03","slug":"take-away","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hoteldagigi.it\/it\/take-away\/","title":{"rendered":"Take away"},"content":{"rendered":"
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Servizio HG take Away – Food service<\/h2>\n\n\n\n

Piatti pronti per essere serviti o rigenerati<\/h3>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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HG TAKE AWAY si propone di preparare ricette pronte all\u2019uso <\/strong>utili per riunioni, feste, catering, festeggiamenti di qualunque genere e portata, comodamente porzionate e conservate a norma HACCP.<\/p>\n\n\n\n

Il nostro Team \u00e8 formato da cuochi competenti, aggiornati e organizzati<\/strong> per le moderne esigenze del cliente
finale, il ns. personale risulta pronto e attento rendendo il nostro operato sempre fluido e versatile.
I laboratori di cucina dove operiamo, sono tecnologicamente all\u2019avanguardia<\/strong>: disponiamo di forni trivalenti a convezione, abbattitori di temperatura, sigillartici e confezionatrici sottovuoto e quant\u2019altro il nostro lavoro richieda.<\/p>\n\n\n\n

Proprio grazie al nostro Team e alla dotazione dei nostri laboratori, riusciamo a creare delle ricette di largo
consumo sempre calibrate<\/strong>, con un\u2019alta qualit\u00e0 produttiva<\/strong> e un impeccabile sicurezza alimentare.<\/p>\n\n<\/div>\n\n

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Il nostro scopo \u00e8 quello di affiancare e far crescere<\/strong> tutte quelle realt\u00e0 che vogliono distribuire dei piatti o dei pasti completi pur non avendo un laboratorio di trasformazione alimentare permanente.<\/p>\n\n\n\n

Sia che si parli del nostro ragout, sia che si parli del nostro spezzatino di capriolo, noi forniremo tutte le ricette finite e pronte alla rigenerazione<\/strong>, comodamente in sottovuoto oppure in atmosfera modificata (ATM).<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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Ogni nostro prodotto segue una precisa ricetta e viene poi processato con la tecnica del vuoto o del gas inerte<\/strong>. Le confezioni in assenza di aria o con l\u2019atmosfera modificata bloccano l\u2019ossidazione e la degradazione dei prodotti e fanno si che la durata minima dei prodotti da noi confezionati non sia mai inferiore ai 35 giorni dalla data di produzione e che non ci siano contaminazioni esterne sia nei trasporti, sia nella lavorazione dello stesso.<\/p>\n\n\n\n

Questo nuovo concept soddisfa molto bene le richieste perch\u00e9 trova un\u2019alta standardizzazione delle ricette, le quali saranno sempre costanti e uguali nel tempo. Le quantit\u00e0 e la porzionatura possono essere decise direttamente dall\u2019acquirente. <\/strong>Non esistono sprechi, ne costi aggiuntivi o accessori; ne tantomeno utilizziamo conservanti, additivi e sofisticazioni alimentari. Noi vi serviamo solo prodotti genuini al 100%.<\/p>\n\n\n\n

Come ben noto la tecnica del sottovuoto esalta tutte le caratteristiche dei prodotti e degli alimenti in esso confezionati sia in positivo, sia in negativo. Proprio per questo noi utilizziamo solo materie fresche e di prima qualit\u00e0 <\/strong>dove la resa \u00e8 il caposaldo della produzione.<\/p>\n\n\n\n

Tutto questo per il nostro cliente si trasforma in molti benefici tra cui i pi\u00f9 importanti:<\/p>\n\n\n\n

  • Prezzo sicuro e bloccato nel medio periodo<\/li>
  • La certezza del prezzo a porzione<\/li>
  • Food cost precisi e calcolati in base al numero di porzioni da preparare e non alla presunta resa degli ingredienti che compongono una singola ricetta<\/li>
  • Non esistono sprechi di lavorazione o eccessi di acquisti per sbagliate ricettazioni o non professionalit\u00e0<\/li>
  • Nessun costo di esercizio per la produzione e nessun costo di affitto o acquisto di attrezzature speciali come brasiere, forni etc.<\/li>
  • Risparmio sulle ore di manodopera del personale addetto alla preparazione, al confezionamento, all\u2019abbattimento e allo stoccaggio degli alimenti.<\/li>
  • Nessun spreco di cibo pronto: si aprono solo le quantit\u00e0 realmente necessarie da utilizzare<\/li>
  • Risparmio sui prodotti per la pulizia di lavelli, pentole e laboratori di trasformazione alimentare.<\/li><\/ul>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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    HG TAKE AWAY si differenzia anche per l\u2019alto know how di riferimento come per esempio le cotture precise a bassa temperatura, le brasature e le stufature succulente, gli arrosti morbidi e saporiti. In oltre ci relazioniamo direttamente con l\u2019acquirente dando consigli<\/strong>, informazioni sulla rigenerazione o la messa appunto dei nostri piatti ma rimanendo sempre flessibili ad accogliere qualsiasi modifica per personalizzare il pi\u00f9 possibile la ricetta al gusto del nostro Cliente. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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    Standardizzando la produzione riusciamo a gestire un prodotto sempre uguale nel tempo e garantire la sicurezza alimentare a norma HACCP<\/strong>, tutto questo con tempi di consegna molto brevi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    I nostri prodotti pronti risulteranno affidabili, convenienti e costanti, non ci saranno costosi intermediari ma solo un filo diretto tra produttore e consumatore.<\/p>\n\n\n\n

    Il ns. business funziona perch\u00e9 \u00e8 una formula \u201cWIN WIN\u201d <\/strong>moderna e dinamica, dove gli affari li fa sia il produttore sia il consumatore. L\u2019acquirente non dovr\u00e0 pi\u00f9 produrre, confezionare, stoccare e surgelare alimenti per essere \u201cin linea\u201d il giorno dell\u2019evento, con conseguente meno stress e fatica. <\/p>\n\n\n\n

    Non dovr\u00e0 pi\u00f9 pensare ai costi, ai costi nascosti, alla lista spesa, agli ingredienti, agli scarti, al calo peso e alla resa degli alimenti. Niente pi\u00f9 difficili calcoli di food cost, pensiamo a tutto noi dandovi: \u201cun solo prezzo per ogni ricetta\u201d<\/strong>. Le vostre cucine rimarranno pulite ed a norma HACCP, nonch\u00e9 pronte per l\u2019essenziale cio\u00e8 la rigenerazione dei prodotti e il loro impiattamento.<\/p>\n\n<\/div>\n\n

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    Tutte le nostre ricette si prestano molto bene ad essere vendute nei bar, nei bistro, nelle paninoteche, nelle scuole e nelle universit\u00e0<\/strong>. La loro facilit\u00e0 di consumo \u00e8 ottima per chi vuole pranzare in ufficio, in fabbrica o al lavoro; per chi vuole organizzare un men\u00f9 settimanale sempre diverso<\/strong> senza pensare a dover fare la spesa, per chi desidera organizzare una festa con molti ospiti ma non vuole preoccuparsi di preparare le derrate alimentari; per chi va in spiaggia e vuole stuzzicare all\u2019aperto, per un pic-nic o per tutto quello che la fantasia gli suggerisce.<\/p>\n\n\n\n

    All\u2019eventuale destinatario dei nostri prodotti, chiediamo solo di rispettare la catena del freddo<\/strong>, mantenendo le
    confezioni da noi preparate e sigillate ad una temperatura refrigerata compresa tra 0 e +4\u00b0C fino al momento della rigenerazione.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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